你吃瓜了？
炎炎夏天一到
那绝对是吃瓜的好时节
瓜嫩不说，营养价值还高
夏季吃瓜有讲究
“搜指仔”这就教大家
如何做一个合格的“吃瓜群众”
然而
吃瓜竟也会中毒
吃到苦的瓠瓜，一定要吐出来
吃了苦瓠瓜为什么会感到不适？
瓠瓜又称为葫芦瓜、蒲瓜，瓠子，是葫芦科葫芦属，营养丰富，含有蛋白质及多种微量元素，同时还含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力，有助于增强机体免疫功能。
在炎热的夏日，广东夏季餐桌上的常客，或炒菜或炖汤，清凉解暑，味美香甜，但若是出现那一丝丝苦涩，便有可能引来“杀身之祸”。
很多市民认为葫芦瓜有苦味
只是口感不好
煮熟可以吃
还有市民认为苦葫芦瓜
和苦瓜有一样的去火功效
再苦也能吃完
这些做法都不可取
切勿食用带有异常苦味的瓜果
苦葫芦瓜，是葫芦瓜在生长过程中，受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带葫芦素的苦葫芦瓜。
苦葫芦瓜中致苦物质为苦葫芦素，化学名称为四环三萜葫芦甙B。苦葫芦素作用于人体引起恶心、呕吐、头晕、眼花、步态不稳等，还可刺激胃肠，引起胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状。
因此，最直接的方法就是尝一下，不管生熟，若口感发苦则为苦葫芦瓜，立刻舍弃，同锅食物也全部倒掉，不可食用，防止中毒。
注意！这些蔬菜也有毒！
01
发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。
02
青西红柿
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大！
03
蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
04
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
05
腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
06
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
07
新鲜的黄花菜
新鲜黄花菜里或多或少含有秋水仙碱，毒性主要集中在花芯，干的黄花菜中几乎不含。新鲜黄花菜烹饪不当易引起食物中毒。
秋水仙碱本身无毒，进入人体后会代谢为有极强毒性的二秋水仙碱，对消化道产生刺激作用，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状，严重的会出现血尿、便血，此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌，甚至可麻痹人体呼吸中枢。
所以，如果要食用新鲜黄花菜时，一定要摘弃花芯，用沸水充分烫过，有效去除有毒物质，才能安全食用。安全食用的重点在于摘尽花芯、充分烫熟。并且要注意每次食用鲜黄花菜时不宜过多。
再次提醒
遇到苦味的葫芦科蔬果
无论是买的还是自己种的
千万不要吃
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原标题：《转发提醒！这些应季瓜一旦发苦可能“藏毒”，千万别吃》
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